河南双狮集团粮油机械有限公司

操作要点

(1)选料

选用籽粒饱满、无发霉虫蛀的角质多的玉米为原料，黄色或白色玉米均可。

(2)清选

除去玉米中的石子、铁丝、草棍等各种杂质，经过直径6毫米的筛子筛分，除去小粒玉米和泥土，得到籽粒大小均匀的玉米。这道工序使用清选机，既节省人工，又可得到高质量的玉米籽粒小米加工设备。

(3)脱皮与脱胚

清选过的玉米先进行水分调节，用热蒸汽或90℃以上的热水浸泡3～5分钟。然后用碾米机或卧式脱胚机将玉米碾破，玉米胚和皮脱落下来，用风选机除去。玉米cha用钢磨加工成细玉米面。

淀粉糖是我国食品工业的重要原料，是人们日常消费食糖的有益补充。进入2000年以来，淀粉糖发展形势看好，攀升很快小米加工设备。1999年蔗糖产量880万吨，而淀粉糖仅60多万吨。市场放开后，蔗糖连年亏损局面越来越重，全国糖业连续4年亏损累计100亿元。

由此国家制定一些措施，促使淀粉糖大幅度增长大米加工设备，我国淀粉糖2000年度约67万吨，主要是液体葡萄糖浆和麦芽糖占到60百分之以上，果葡糖浆产量很少，实际产量不到1万吨，而且产品都为淀粉糖的初级产品。

（1）玉米粉和胚粉：玉米籽粒脂肪含量较高，在贮藏过程中会因脂肪氧化作用产生不良味道。经加工而成的玉米粉，含油量降低到百分之1以下，可改善食用品质，粒度较细。适于与小麦面粉掺和作各种面食。由于富含蛋白质和较多的维生素，添加 制成的食品营养价值高，是儿童和老年人的食用佳品。

（2）膨化食品：玉米膨化食品是70年代以来兴起而迅速盛行的方便食品，具有疏松多孔、结构均匀、质地柔软的特点，不仅色、香、味俱佳，而且提高了营养价值和食品消化率。

1.一定要选择好哪种类型加工设备适合自己的厂区，还要考虑玉米加工设备的质量如何，现在玉米加工市场上，以次充好，以假乱真的小型生产厂家也多的是，购买玉米加工设备要选择质量好的设备，想要选择质量好的加工设备就需要到正规的生产玉米设备厂家购买。

2.玉米加工设备价格问题，一般选择购买加工设备的厂家，首先要考虑的就是价格问题，每个玉米加工厂家都想用低的价格买到质量较高的，但是面对如今玉米加工市场行情，这种想法明显不太现实，产品的质量都是有技术成本和材料成本的。但是也并不是说价格越高就能保证设备质量就越好，购买加工设备先不要看价格的高低，要先考虑适合自己的设备。

而现在加工玉米设备是有很多种类型，常用的有小型设备、深加工设备、普通加工设备等等，厂家根据自己的加工需求选择合适的设备进行生产加工。

玉米淀粉加工。现在淀粉的市场需求不断在提升。并且在淀粉中，玉米的含量是很高的，这样的话玉米淀粉在淀粉工业中占据的比重就会越来越大。所以，选择做玉米淀粉加工项目是会很有市场潜力和发展前景的，想创业的小伙伴可以选择这条路去开辟。